“美食+文旅”成为西安旅游新亮点！

没有束缚的

随着生存程度的进步和消耗观念的变化，人们旅游不但是为了观光，还为了寻求独特的文化体验。当前，“美食+文旅”的融合模式应运而生。通过美食这一载体，人们可以深入体验和感受差别地区的文化魅力。随着中国免签“朋侪圈”的不停扩大，西安美食文化正在成为外籍游客“入境旅游新动力”。
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6 ^& x' M& q& E0 q# _4 e' V+ U01“品美食”相识文化脉络
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% P2 y1 L6 P7 G) j- `6 c“下一趟观光，你为什么出发？”已往，人们风俗用景点来标志目标地。现在，这个答案在静静改变，大概，只是为了本地的那道美食。

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每一道特色美食都是本地风土情面、汗青秘闻的独特表达。它们在光阴的长河中沉淀，成为地区文化的光显标识，让游客在咀嚼的同时深入相识本地的文化脉络。


在西安，美食文化博大博识。牛羊肉泡馍、臊子面、金线油塔、荞面饸饹、凉皮、肉夹馍、粉汤羊血等美食，极具地方特色。
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图/长安十二时候主题街区

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西安的名菜、名宴大多与汗青变乱有关，很多经典菜肴的背后都有汗青传说和故事。在一些饭店用饭，每上一道菜，服务员都会给游客讲一个与菜有关的传说。将美食与地区文化、汗青故事融合，能加深游客对本地文化的相识，引发情绪共鸣。


现在，浩繁美食街区已成为外地游客来西安的必打卡之地：在西安，北院家声情街以美食为媒，引八方来客；在永兴坊，游客品特色美食、赏非遗演艺……


02“吃隧道”受游客青睐

, a- }  ]2 a) E% u随着中国免签“朋侪圈”扩大，本年上半年入境旅游激增，外洋游客的需求也在发生变化。外洋用户在携程等平台搜刮“美食”“本地特色菜”等关键词的涨幅凌驾30%。“吃隧道”凌驾“看景点”和“住得好”，成为入境游客规划行程的主要因素。
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图/西安唐乐宫订阅号

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西安入境旅游同样火热。外国游客在西安穿越古今，化唐妆、着汉服、学叉手礼、品宫廷晚宴、赏仿唐歌舞，沉醉式明白中国传统文化魅力。从视觉盛宴到舌尖狂欢，西安正用最鲜活的方式，让天下爱上这座古都。


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图/抖音用户@Peter在中国

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0 e. d; w3 v0 k  N9 m1 ^4 P, J& y( }- q11月6日，在西安唐乐宫，比利时游客皮埃尔过了一个难忘的生日。身着襦裙、头戴金步摇的“贵妃”护送生日蛋糕，死后武士捧上三尺长刀。当长刀切开蛋糕，四周来宾的欢呼与礼乐声交错，差别语言的祝福在现在汇聚。“我太冲动了，这场生日宴我终生难忘。”皮埃尔说。




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图/西安唐乐宫订阅号

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在唐乐宫，游客边欣赏《大唐女皇》舞剧，边品尝“舌尖盛唐”。唐乐宫的宫廷宴菜品，遵照古法烹制，选材讲求，工艺繁复，艺术品般的菜肴成为舌尖上的极致体验。《大唐女皇》舞剧通过仿唐歌舞还原盛唐风韵，构建“沉醉式演出”与“殿堂级剧场”双矩阵。盛唐景象和国际化表达方式，赢得国表里游客的广泛赞誉。

《大唐女皇》舞剧

图/西安唐乐宫订阅号

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/ E0 }9 w& E& }6 j6 E在西安饭庄陕菜博物馆，游客不但可以品尝到正宗陕菜美食，还可以在博物馆相识陕菜发展的“宿世此生”。博物馆设置了工坊体验区和文创区，游客可通过出色的互动画面观看陕菜武艺，并免费品一口西安饭庄的黄桂稠酒……
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西安易俗社文化街区，老字号商街最聚人气，游客在悠扬的秦腔声中品陕菜美食。

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- Y- V5 R. b/ y$ W) `03“新模式”成为引领消耗的新引擎

随着“美食+文旅”模式的鼓起，美食与文旅的深度融合正在成为引领消耗的新引擎。面临需求个性化、多元化的趋势，西安多地着力提拔餐饮服务品格，探索“美食+文旅体”模式，增强业态融合、场景创新，为消耗增加新动能。

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7 g% ]4 z1 m- t8 a% |5 i( ^  j, Y西安拥有浩繁的老字号菜馆。比年来，这些老字号以市场为导向，以消耗需求为突破口，依托新兴贸易综合体、贸易集群区、文旅聚集地发展老字号餐饮集群，不停开启新增长曲线。“老字号不但是紧张的贸易载体，还承载着中华良好传统文化。和网红新店相比，老字号在文化遗产传承与发掘中上风显着。让品牌经典化的同时年轻化，更好满意市场尤其是年轻人的需求成为老字号当下急需突破的方向。”西安饮食股份有限公司相干负责人说。


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图/白云章、西安曲江旅游、文明西安

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/ E2 B, Y$ e8 w0 }- N- E“美食+赛事+演唱会”正在动员消耗热。11月8日，刚刚欣赏完林忆莲演唱会的贾娜和朋侪兴高采烈地预备去逛北院门汗青文化街区，“早就被西安的各种美食吸引，这次可以好好地一饱口福了。”贾娜说。


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美食与文旅的深度融合已成为都会发展的新引擎，不但能为消耗者带来感情代价，还赋予文旅财产发展新动能。通过故事化的美食体验、沉醉式美食剧场以及网红美食打卡点等路径，美食与文旅的联合正在创造新的消耗体验和文化流传方式。
【泉源：西安文旅】
【编辑：罗茜文】
! @" I# S8 M9 e# [7 Z& D" e【考核：丁芝茜】
9 D7 _( J; N9 A  Z% W! J【终审：徐   冬】